झटपट हलवाई जैसी घर पर बूंदी और बूंदी के लड्डू बनाने की रेसिपी
ठीक है 🙂 अब मैं आपके आर्टिकल में "बूंदी के लड्डू" की विधि भी जोड़कर पूरा लेख तैयार कर देती हूँ। घर पर बूंदी और बूंदी के लड्डू बनाने की रेसिपी भारतीय परंपरा में बूंदी का विशेष महत्व है। बूंदी का उपयोग मिठाई और नमकीन दोनों रूपों में किया जाता है। बूंदी से बने लड्डू (बूंदी लड्डू) मंदिरों के प्रसाद में खास जगह रखते हैं। आज हम घर पर बूंदी और बूंदी के लड्डू बनाने की आसान विधि जानेंगे। बूंदी बनाने के लिए सामग्री बेसन – 1 कप पानी – आवश्यकतानुसार बेकिंग सोडा – एक चुटकी (वैकल्पिक) घी/तेल – तलने के लिए शक्कर – 1 कप (मिठी बूंदी व लड्डू के लिए) इलायची पाउडर – ½ चम्मच केसर – 7-8 धागे (वैकल्पिक) फूड कलर – 1-2 बूंद (वैकल्पिक) बूंदी बनाने की विधि 1. घोल तैयार करना बेसन को छानकर बर्तन में लें। इसमें पानी डालकर न ज्यादा गाढ़ा, न ज्यादा पतला घोल बनाएं। चाहें तो एक चुटकी बेकिंग सोडा डाल सकते हैं। 2. बूंदी तलना कढ़ाई में तेल/घी गरम करें। बूंदी छलनी को तेल के ऊपर रखकर उसमें बेसन का घोल डालें और हल्के से टैप करें। छोटे-छोटे बूंदी के दाने तेल में गिरकर तलेंगे। इन्हें हल्का सुनहरा होने तक तलकर निकाल...