दाल बाटी चूरमा easy & instan
यह रही पारंपरिक दाल बाटी की रेसिपी दाल बाटी रेसिपी (राजस्थानी स्टाइल) सामग्री: दाल के लिए: तुअर दाल (अरहर दाल) – ½ कप चना दाल – ¼ कप मूंग दाल – ¼ कप उड़द दाल – 2 टेबलस्पून टमाटर – 1 (बारीक कटे हुए) अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) हरी मिर्च – 1 (कटी हुई) हींग – 1 चुटकी जीरा – ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार घी – 2 टेबलस्पून हरा धनिया – सजाने के लिए बाटी के लिए: गेहूं का आटा – 2 कप सूजी – ½ कप नमक – स्वादानुसार अजवाइन – ½ छोटा चम्मच घी – 4 टेबलस्पून (मोयन के लिए) पानी – गूंदने के लिए घी – बाटी डुबोने के लिए विधि: 1. दाल बनाने की विधि: सभी दालों को धोकर 30 मिनट भिगो दें। कुकर में दालें, हल्दी, नमक और पानी डालकर 2-3 सीटी तक पकाएं। कड़ाही में घी गर्म करें, उसमें हींग, जीरा डालें। फिर अदरक, हरी मिर्च और टमाटर डालकर भूनें। मसाले (धनिया पाउडर, लाल मिर्च) डालें और पकाएं। अब पकी हुई दाल डालें और अच्छे से मिलाएं। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और ऊपर से हरा...