Suji Halwa की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी
यहाँ सूजी का हलवा (Suji Halwa) की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी हिंदी में दी गई है: सूजी का हलवा बनाने की विधि सामग्री (4 लोगों के लिए): सूजी (रवा / सेमोलिना) – 1 कप चीनी – 3/4 कप से 1 कप (स्वादानुसार) देसी घी – 1/2 कप पानी – 2 कप दूध – 1/2 कप (ऐच्छिक) इलायची पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच काजू, बादाम, किशमिश – 2-3 बड़े चम्मच (कटा हुआ) विधि: 1. पानी और दूध गर्म करें: एक पैन में पानी और दूध (यदि उपयोग कर रहे हों) मिलाकर गरम करें। चाहें तो इसमें चीनी डालकर घोल लें। 2. सूजी भूनना: एक कढ़ाई में घी गर्म करें। उसमें सूजी डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनें (लगभग 7-10 मिनट)। सूजी अच्छी तरह भुनी होनी चाहिए। 3. ड्राई फ्रूट्स भूनना: काजू, किशमिश और बादाम को अलग से थोड़ा घी में भून लें और अलग रखें। (या साथ में भून सकते हैं सूजी के साथ) 4. पानी डालना: अब धीरे-धीरे गरम पानी-दूध-चीनी का मिश्रण भुनी हुई सूजी में डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गाठें न पड़ें। 5. हलवा पकाना: आँच धीमी करें और ढक्कन लगाकर 2-3 मिनट पकने दें। जब पानी सूख जाए और हलवा घी छोड़ने लगे तब इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स ...