Desi -style tandoori paneer recipe๐Ÿ”ฅ


Here's Desi -style tandoori paneer recipe 
that's flavorful, smoky, and perfect as a starter or appetizer. You can make it on a grill, in a tandoor, oven, or even on a stovetop tawa.


๐ŸŒถ️ Desi Tandoori Paneer Recipe


๐Ÿงบ Ingredients:


For the Marinade:


250-300 g paneer (cut into thick cubes)


3–4 tbsp thick curd (hung curd or Greek yogurt works best)


1 tbsp ginger-garlic paste


1 tbsp lemon juice


1 tbsp mustard oil (for that smoky flavor)


1 tsp Kashmiri red chili powder (for color)


½ tsp red chili powder (for heat)


½ tsp turmeric powder


1 tsp garam masala


1 tsp chaat masala


½ tsp coriander powder


½ tsp cumin powder


Salt to taste


Optional: few drops of red/orange food color (if desired)




Veggies for Skewering (Optional):


Onion petals


Capsicum chunks (red/green/yellow)


Tomato slices (firm ones)



๐Ÿฝ️ Instructions:


1. Marinate the Paneer:


In a bowl, mix curd, ginger-garlic paste, lemon juice, mustard oil, and all the spices.


Add paneer cubes and optional veggies.


Mix gently to coat everything well. Be careful not to break the paneer.


Cover and marinate for at least 1 hour (overnight for best flavor).



2. Cooking Methods:


Option A – Oven/Grill:


Preheat oven to 220°C (430°F).

Thread paneer and veggies onto skewers.


Place on a greased tray or wire rack.


Bake for 15–20 minutes, flipping once in between.


Broil/grill at high for 2–3 mins at the end to get charred edges.



Option B – Tandoor/BBQ Grill:


Skewer and grill over medium flame, basting with butter or ghee occasionally until charred.



Option C – Tawa/Stovetop:


Heat a non-stick or cast iron tawa with some oil.


Place paneer and veggies. Cook on medium heat till golden and charred, turning occasionally.



๐ŸŒฟ To Serve:


Sprinkle some chaat masala


Squeeze fresh lemon juice


Serve hot with mint chutney and onion

 rings



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

simple and delicious Milk Cake (Kalakand) recipe๐Ÿฅฎ

Image
 Here's a simple and delicious Milk Cake (also known as Kalakand) recipe, a traditional Indian sweet made primarily from milk, sugar, and cardamom. ๐Ÿฐ Milk Cake (Kalakand) Recipe ๐Ÿ•’ Time: Prep Time: 10 mins Cook Time: 45-60 mins Total Time: ~1 hour ๐Ÿงˆ Ingredients: 2 liters full-fat milk 1 tablespoon lemon juice or vinegar 1 cup sugar (adjust to taste) 1/2 teaspoon cardamom powder 1 tablespoon ghee (clarified butter) for greasing Optional: Chopped nuts (pistachios, almonds) for garnish ๐Ÿ‘ฉ‍๐Ÿณ Instructions: Step 1: Prepare Chhena (Paneer) 1. Boil 1 liter of milk in a heavy-bottomed pan. 2. Once it comes to a boil, add lemon juice or vinegar gradually and stir until the milk curdles completely. 3. Strain the curdled milk using a muslin cloth and wash under cold water to remove the sourness. 4. Squeeze out excess water and let it hang for 15–20 minutes to get chhena. Step 2: Reduce the Milk 1. In another heavy-bottomed pan, boil the remaining 1 liter of milk. 2. Keep stirring and reduci...
Read more

SSC protest เคชเคฐीเค•्เคทा เคตिเคฐोเคง เค†ंเคฆोเคฒเคจ

Image
 เคจीเคšे เค†เคœ (1 เค…เค—เคธ्เคค 2025) เค•ी เคช्เคฐเคฎुเค– SSC protest เค•ी เค–เคฌเคฐें เคฆी เค—เคˆ เคนैं, เคœिเคจ्เคนें เคนिंเคฆी เคฎें เคเค• เคฒेเค– เคคैเคฏाเคฐ เค•เคฐเคจे เคฎें เค†เคช เค‰เคชเคฏोเค— เค•เคฐ เคธเค•เคคे เคนैं: ๐Ÿ“ฐ SSC Phase‑13 เคชเคฐीเค•्เคทा เคตिเคฐोเคง เค†ंเคฆोเคฒเคจ – เคนिंเคฆी เคฒेเค– เคนेเคคु เคฌुเคฒेเคŸ เคชॉเค‡ंเคŸ्เคธ ๐Ÿ“… เค˜เคŸเคจाเค•्เคฐเคฎ (24 เคœुเคฒाเคˆ – 1 เค…เค—เคธ्เคค 2025) SSC Selection Post Phase‑13 เคชเคฐीเค•्เคทा เค•े เคฆौเคฐाเคจ เคคเค•เคจीเค•ी เค—เคก़เคฌเคก़िเคฏां, เคธเคฐ्เคตเคฐ เค•्เคฐैเคถ, เค…เคšाเคจเค• เคชเคฐीเค•्เคทा เคฐเคฆ्เคฆीเค•เคฐเคฃ, เคต เคฆूเคฐเคธ्เคฅ (500 เค•िเคฎी เคคเค• เคฆूเคฐ) เค•ेंเคฆ्เคฐों เคฎें เคธेंเคŸเคฐ เคฌांเคธ-เคฌเคตเคฐเคจे เคœैเคธी เคธเคฎเคธ्เคฏाเค“ं เค•े เค•ाเคฐเคฃ เค…เคญ्เคฏเคฐ्เคฅी เคจाเคฐाเคœ़ เคนैं। เคธोเคถเคฒ เคฎीเคกिเคฏा เคชเคฐ #SSCMisManagement เคŸ्เคฐेंเคก เค•เคฐ เคฐเคนा เคนै, เคœो เคธिเคธ्เคŸเคฎ เคฎें เค˜ोเคฐ Mismanagement เค•ा เคช्เคฐเคคीเค• เคฌเคจ เค—เคฏा เคนै। เค›ाเคค्เคฐों เค”เคฐ เคถिเค•्เคทเค•ों เคจे เคฎिเคฒเค•เคฐ เค‡เคธ เคนैเคถเคŸैเค— เค•ो เคต्เคฏाเคชเค• เคฐूเคช เคธे เคธเคฎเคฐ्เคฅเคจ เคฆिเคฏा। ๐Ÿ“ เคฆिเคฒ्เคฒी เคฎें “Delhi Chalo” เค†ंเคฆोเคฒเคจ เคฆेเคถ เคญเคฐ เคธे เค†เค เคตिเคฐोเคงเค•ाเคฐिเคฏों เคจे 1 เค…เค—เคธ्เคค เค•ो เคฆिเคฒ्เคฒी เคฎें Jantar Mantar เค”เคฐ CGO Complex เคชเคฐ เคตिเคถाเคฒ เคธांเค•ेเคคिเค• เคงเคฐเคจा เคช्เคฐเคฆเคฐ्เคถเคจ เค•िเคฏा। เคช्เคฐเคฆเคฐ्เคถเคจเค•ाเคฐी เค›ाเคค्เคฐों, เคถिเค•्เคทเค•ों (เคœैเคธे Neetu Mam) เคธเคนिเคค เคถाเคฎिเคฒ เคฅे। เค†เคฐोเคช เคนै เค•ि เคชुเคฒिเคธ เคจे เคถांเคคिเคชूเคฐ्เคฃ เคช्เคฐเคฆเคฐ्เคถเคจเค•ाเคฐिเคฏों เคชเคฐ เคฒाเค ीเคšाเคฐ्เคœ เค•िเคฏा, เค”เคฐ Bouncers เค•ो เค•ेंเคฆ्เคฐों เคฎें เคคैเคจाเคค เค•เคฐ เค›ाเคค्เคฐों เค•ो เคกเคฐा-เคงเคฎเค•ाเค•เคฐ เคถांเคค เค•เคฐाเคฏा เค—เคฏा। ๐Ÿ“ฃ เคช्เคฐเคฎुเค– เคฎुเคฆ्เคฆे เคเคตं เคฎांเค—ें เค›ाเคค...
Read more

simple and delicious Paneer Sabj recipe

Image
 Here's a simple and delicious Paneer Sabji (Indian cottage cheese curry) recipe that you can prepare quickly at home. This version is a semi-dry North Indian-style sabji that goes well with roti, naan, or rice. ๐Ÿง€ Paneer Sabji Recipe ๐Ÿ“ Ingredients: Paneer – 200g (cubed) Onion – 2 medium (finely chopped) Tomato – 2 medium (pureed or finely chopped) Green chili – 1 (optional, chopped) Ginger-garlic paste – 1 tsp Cumin seeds – 1/2 tsp Turmeric powder – 1/4 tsp Red chili powder – 1/2 tsp (adjust to taste) Coriander powder – 1 tsp Garam masala – 1/2 tsp Kasuri methi (dried fenugreek leaves) – 1/2 tsp (optional, but adds flavor) Salt – to taste Oil or ghee – 2 tbsp Fresh coriander – for garnish ๐Ÿณ Instructions: 1. Heat oil/ghee in a pan. Add cumin seeds and let them splutter. 2. Add chopped onions and sautรฉ until golden brown. 3. Add ginger-garlic paste and green chili. Sautรฉ for 30 seconds. 4. Add tomato puree and cook until oil starts to separate. 5. Add turmeric, red chili powder, c...
Read more