Veg Tandoori Burger Recipe – A Smoky & Spicy Treat


अगर आप बर्गर को एक इंडियन ट्विस्ट देना चाहते हैं, तो Veg Tandoori Burger आपके लिए परफेक्ट है। इसमें तंदूरी मसालों का फ्लेवर, कुरकुरी टिक्की और क्रीमी मेयो इसे और भी स्वादिष्ट बनाते हैं। आइए जानते हैं आसान रेसिपी।




📝 आवश्यक सामग्री (Ingredients)


टिक्की बनाने के लिए:


उबले हुए आलू – 2


उबली हुई मटर – ½ कप


कद्दूकस किया हुआ गाजर – ¼ कप


कॉर्न फ्लोर – 2 बड़े चम्मच


ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप


अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच


हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)


लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच


गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच


नमक – स्वाद अनुसार


तेल – shallow fry करने के लिए



तंदूरी मेयोनेज़ के लिए:


मेयोनेज़ – ½ कप


तंदूरी मसाला – 1 छोटा चम्मच


नींबू का रस – ½ छोटा चम्मच



बर्गर असेंबल करने के लिए:


बर्गर बन – 2


लेट्यूस या सलाद पत्ते – 2


प्याज के रिंग्स – 4-5


टमाटर के स्लाइस – 4


खीरे के स्लाइस – 4


चीज़ स्लाइस – 2




👩‍🍳 बनाने की विधि (Method)


1. टिक्की तैयार करना


1. उबले हुए आलू, मटर और गाजर को मैश कर लें।



2. इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।



3. कॉर्न फ्लोर और ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छे से मिलाएँ।



4. गोल-गोल टिक्की का आकार दें और हल्के तेल में शैलो फ्राई कर लें जब तक सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।




2. तंदूरी मेयो बनाना


मेयोनेज़ में तंदूरी मसाला और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें।



3. बर्गर असेंबल करना


1. बर्गर बन को हल्का सा बटर लगाकर टोस्ट कर लें।



2. नीचे वाले बन पर तंदूरी मेयो फैलाएँ।



3. लेट्यूस पत्ता, टिक्की, चीज़ स्लाइस, प्याज, टमाटर और खीरे के स्लाइस रखें।



4. ऊपर वाले बन पर भी थोड़ा तंदूरी मेयो लगाकर बर्गर को बंद करें।




🍔 परोसने का तरीका (Serving Suggestion)


गर्मागर्म Veg Tandoori Burger को फ्रेंच फ्राइज और कोल्ड ड्रिंक के साथ सर्व करें।



⭐ टिप्स (Tips)


आप चाहें तो टिक्की को एयर फ्रायर या ओवन में भी बेक कर सकते हैं।


तंदूरी फ्लेवर और बढ़ाने के लिए टिक्की पर कोयले का धुआँ (धुनी) दे सकते हैं।


बच्चों के लिए हरी मिर्च कम डालें।


👉 इस Veg Tandoori Burger का स्मोकी और स्पाइसी टेस्ट आपको बार-बार बनाने पर मजबूर कर देगा।


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